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전주비빔밥 축제 2019

전주시/전주비빔밥축제조직위원회

종료
행사기간 2019.10.09 ~ 2019.10.12
위치 전북 전주시 완산구 향교길 139
행사장소 전주한옥마을 향교일대
연락처 +82-63-231-8969
홈페이지 http://www.bibimbapfest.com
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최근 정보 업데이트 2019.09.10 14:52

기본정보

주최 전주시/전주비빔밥축제조직위원회
주관 전주시/전주비빔밥축제조직위원회
후원 문체부 , 농축산부,행안부,식약처,전라북도, 한국관광공사, 국립무형유산원, 전주한벽문화관외
기간 2019.10.09 ~ 2019.10.12
운영시간 08:00 ~ 21:00
휴일정보 기타
입장료 무료 (일부 체험프로그램은 유료)
음식물반입 가능
주차장 있음
공중화장실 있음
개설년도 2007년

행사소개

조선 3대 음식 중 으뜸으로 손꼽히고 있으며 대한민국 대표 음식으로 외국인들이 가장 선호하는 전주비빔밥은 한국 음식 BEST 1입니다.
전주의 10미중 하나인 콩나물로 지은 밥에 오색·오미의 30여가지의 은행, 잣, 밤, 호두 등과 계절마다 다른 신선한 야채를 넣어 만든 전주비빔밥은 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민과 무기질을 골고루 섭취할 수 있는 영양식품이면서 건강식품으로 선조들의 지혜와 과학적 우주의 원리가 담겨있는 세계인이 선호하는 완전식품입니다. 전주비빔밥의 재료는 30여 가지나 됩니다. 이중 특히 풍미에 중요한 작용을 하는 것은 콩나물, 황포묵, 고추장, 쇠고기 육회, 접장 등입니다.  전주비빔밥은 밥을 지을 때 소뼈 육수를 사용하고 뜸을 들일 때 콩나물을 넣어서 콩나물밥을 지어 갖은 나물로 색스럽게 담아내고 황포묵과 육회, 오실과로 멋을 냅니다. 곁들이는 국물로는 콩나물국을 쓰고 순창 지역의 찹쌀고추장으로 맛을 냅니다.  또한 따듯한 온기 유지를 위해 유기그릇을 데워서 음식을 따뜻하게 먹을 수 있도록 하였습니다. 전주비빔밥에 들어가는 모든 재료들은 음양오행설에 근거를 두고 오색 오미의 맛과 멋의 조화를 이루고 있습니다.  대한민국 미식의 수도 전주를 대표하는 아이템인 전주비빔밥을 주제로 다양한 전주의 음식과 문화를 맛깔나게 버무려 맛. 멋. 흥으로 고명을 더한 대한민국 대표 음식관광축제 ‘2019 전주비빔밥축제’가 10월 9일부터 12일까지 4일간 전주한옥마을 향교 일대 및 국립무형 유산원 일대에서 열립니다.

[프로그램]
1. 3355 우리 동네 비빔밥 : 10.9(수) 14:30 
2. 대형 비빔밥 찍고! 먹고! : 10.12(토) 14:30 ( 체험료 2000원)
3. 비빔밥을 찾아라! : 10.9(수)~12(토)
4. 비빔 전설 : 10.9(수)~12(토) ( 체험료 5,000원 )
5. 모여라 비빔밥 : 10.9(수)
6. 전국요리경연 대회 :  10.9(수)~11(금)
7. 유네스코 음식창의도시 초청 쿠킹콘서트 : 10.9(수)~12(토)
8. 전주음식 명인 명가특별전 : 10.9(수)~12(토)
9. 전주 맛집거리 : 10.9(수)~12(토)
10.전라감영의 관찰사 밥상과 외국인 접대상 재현: 10.9(수)~12(토)
11. 그 외로 맛깔 손 프리마켓 (100여 가지 다양한 음식 판매), 다문화푸드존(세계 각국의 다양한 거리 음식 판매) , 버스킹 공연(행사장 곳곳에서 펼쳐지는 버스킹 공연), 전주 미식 테이블웨어전, 전주의 떡빵술차, 한옥마을 퍼레이드, 스탬프 투어등

사진/영상

찾아가는 길

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